Semed introduzirá novo alimento no cardápio escolar

25 de Janeiro de 2010 19:34:25

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Data: 31/12/2014 Compartilhe esta notícia

Semed introduzirá novo alimento no cardápio escolar

A Secretaria Municipal de Educação (Semed), buscando manter a qualidade da alimentação servida aos alunos da rede municipal de ensino, introduzirá o frango inteiro cortado em pedaços, sem cabeça e pés, tipo à passarinho. Com isso, o trabalho de pré-preparo e as perdas do frango diminuirão substancialmente.

Na primeira fase o frango foi preparado e submetido ao teste de aceitabilidade pelos profissionais envolvidos na alimentação escolar, como coordenadores de compras, membros do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), agricultores, equipe técnica da Semed e nutricionista. Em outro momento o mesmo será reavaliado pelos próprios alunos, e enfim liberado para compor o cardápio.

Este controle de qualidade serve para demonstrar a seriedade com que a Secretaria Municipal de Educação trata o maior e mais antigo programa de alimentação escolar do mundo, com cobertura universal e gratuidade na oferta de refeições.